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把酒店廚房設備安裝好了對廚師們在廚房工作增添了方便

信息來源:www.health2tech.com  |   發布時間:2019年08月17日

   廚房設備,面對一個空蕩蕩的大型廚房,你是不是頭疼于設備如何擺放,空間如何使用的問題?大型廚房設備可不像只有十幾平米的家庭小廚房,廚房設備告訴你它的面積可達幾十平米甚至將近一百平米,如果不能合理規劃空間,擺放好大型廚房設施,在后續的廚房運作過程中難免出現這樣那樣的問題。大型廚房設施如何擺放難倒了不少新負責大型廚房設計的人,而事實上,負責人只要明白幾個原則就可以慢慢搞定大廚房設備的擺放問題。

   首先,一個大型廚房不僅僅是制作飯菜的場所,它還需要食材加工區域,員工更衣間,衛生間,食材存儲區域以及辦公室等區域,因此負責人在解決大型廚房設備擺放問題之前首先要解決的就是大型廚房的空間劃分問題,這些配屬區域應該盡量安排在一個,方便廚房工作,從而提高廚房工作的效率,但是負責人同時還要注意衛生問題,畢竟衛生間和廚房太近難免會有點影響人們對廚房的印象。

廚房設備

   酒店廚房設備,說到衛生問題,大型廚房設備的擺放也需要注意衛生問題,它應該和衛生間保持一定距離,或者不在一個方向,一些容易產生粉塵和垃圾的設備也要適當保持距離。一部分大型廚房設施存在噪音大,油煙多或者是垃圾多的問題,這些設備的擺放必須考慮到對周圍環境影響的問題,遠離用餐區域,或者通過隔音設施減小影響。云南廚具,每個大型廚房都應該安裝消防設施,而消防設施應該擺放在廚房的消防區域內,以便迅速控制火情。

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